La maraîchage ...

... plein champ est pratiqué sur 1ha environ et destiné à fournir la consommation locale en produits bio frais de qualité; une partie est vendue dans le circuit des grossistes. Oignons blancs, haricots verts, poireaux, potimarrons, pommes de terre constituent l’essentiel de la production.

Cette production est conduite en minimisant autant que possible les besoins en eau, car dans cet arrière-pays méditerranéen, il y a peu d’eau en été et l’irrigation à Castillou n’est possible que sur de faibles surfaces au moyen de tuyaux goutte à goutte qui économisent l’eau. En contrepartie, nous produisons des légumes goûteux, riches en fibres et en minéraux, qui se conservent bien.

Les légumes bio sont réputés être chers mais savez vous que...

seulement la récolte des haricots verts coûte 3,70€ ?

le coûte de revient d'1kg de poireaux est de 1,7€ au producteur ?

seule la récolte et le tri non-mécanisé coûte 0,8€ le kilo ?